秋天到了，天气炎热，天气干燥，特别容易诱发呼吸道疾病，比如感冒、鼻炎、肺炎等。食物中的蛋白质、VA、VE、VC、硒、铁、锌、番茄红素和β-胡萝卜素与免疫力密切相关。

　　以下2款养生汤，每款都富含至少4种免疫相关营养素，秋季想要免疫系统好，喝起来吧。

　　1.鸭血腐竹番茄汤

　　原料：

　　鸭血、腐竹、番茄、木耳、红辣椒

　　烹饪要点：

　　将腐竹和木耳提前泡好，西红柿切块，鸭血切条备用，热锅冷油爆香辣椒和大葱，再加入西红柿翻炒至熟汁出来，加入开水，木耳，腐竹，鸭血，炖5分钟，撒上香菜，胡椒粉，盐，香油即可。

　　营养特点：

　　鸭血富含蛋白质和铁，腐竹富含VE，西红柿富含番茄红素。选择鸭血的时候，尽量选择蛋白质含量高的，一般来说含铁量也比较高。选择成熟度高、番茄红素含量高的西红柿。煮汤还可以释放更多的番茄红素。加了一点红辣椒(和青椒一样，是红色的，挺辣的)增加辣味，吃起来有点酸辣。

　　2.蛤蜊菊花汤

　　原料：

　　蛤蜊、菊花、花生油

　　烹饪要点：

　　将菊花切段，在沸水中焯1分钟，待凉待用，还可以去除影响钙吸收的草酸。将蛤蜊放入沸水中焯2分钟，待凉待用;热锅冷油，爆香小葱和蒜头，加入开水，再加入蛤蜊煮2分钟，最后加入菊花，撒上少许白胡椒、盐和花生油，即可准备好出发。

　　营养特点：

　　蛤蜊富含铁和硒，菊花富含β-胡萝卜素，花生油富含维生素E。此外，蛤蜊还富含钙、高蛋白、低脂肪。它们是非常有营养和性价比的小海鲜。如果不喜欢去壳，可以买速冻壳。