绍兴食堂承包公司告诉你疫情期间如何购菜更安全

　　疫情期间，买菜成了很多人的头等大事。国外购买要注意什么?网购自取如何更放心?这份疫情期间的安全购物指南为你准备好了!

　　快速战斗，不要聚集

　　去超市、菜市场采购的人，出发前请记住：设备齐全，快速解决。

　　● 出门前正确佩戴口罩，出门前检查口罩气密性。超市环境相对封闭，佩戴口罩是防止飞沫传播的最佳防护措施。

　　● 做好手部卫生，使用便携式洗手液和消毒湿巾。

　　● 尽量避免接触公共物品，不要用手触摸自己的脸、眼睛、嘴巴和鼻子。在触摸眼睛、嘴巴和鼻子之前，用肥皂或洗手液和流水洗手 20 秒。

　　● 遵守咳嗽和打喷嚏的礼仪，咳嗽和打喷嚏时用肘部或纸巾遮住，口鼻分泌物用纸巾包好，扔进垃圾桶。

　　● 选择防控措施正规、落实到位的超市。比如，可以观察超市是否实行通风换气、人员分流、健康监测，超市的公共用品、设施、区域等是否进行了充分消毒。

　　● 购物时，不要用手直接接触食物，而是将购物袋放在手上购买。购买肉类、海鲜等生冷食品时，应与水果、蔬菜、熟食等食品分开包装。

　　● 尽量避开高峰时段，提前列好购物清单，直奔主题，快速决策，尽量减少逛超市和菜市场的时间。

　　● 购物时与人保持1米以上的距离，尽量不要聊天，更不要摘下口罩说话或吃饭。

　　注意手卫生

　　● 网购时，选择正规网店，避免购买来源不明的商品。

　　● 收快递时，首选非接触方式，如使用智能快递箱。

　　● 取快递时，戴好口罩，最好戴一次性手套，避免直接接触快递外包装。

　　● 取完快递后，可将外包装袋直接扔进垃圾桶，尽量不要带进房间，如果实在要带进来，可以用消毒湿巾擦拭消毒六面或喷雾消毒。

　　● 取下外包装后，一定要做好手部卫生，包括用流水洗手或使用洗手液洗手。

　　冰箱不是保险箱

　　合理的储存方法和储存时间有助于食材的新鲜和卫生。储存粮食时，注意干燥，避光、低温和通风。储存蔬菜和水果时可以使用冷藏，时间不宜过长。动物肉类和水产品可以冷冻保存，不要反复冻融，以免增加食品安全风险。冷冻食品需要存放在冰箱冷冻室时，应与熟食分层存放。烹调和食用冷冻食品时，应将其煮熟并彻底煮熟。剩饭剩菜放太久会产生亚硝酸盐，所以要尽快煮好吃。