今年粽子价格上浮10%~30%

　　据调查，在新疆乌鲁木齐各大超市散装320克至750克的粽子价格都在十几元至二十多元不等，而最便宜的礼盒粽子售价也在66元左右。

　　青年路好家乡超市思念香粽导购范艳苗说，5月中旬散装粽子开始陆续上市，目前仅有一部分礼盒粽子上市，到6月10日前粽子将全部上市，以满足市民需求。目前散装粽子销售较好，顾客可以随意搭配口味，一天能卖出十几件，而对于高价格的礼盒粽子，顾客是问得多买得少，预计到端午节前三天，粽子销售将达到高峰。

　　“今年的粽子比去年贵多了，转了一圈发现最便宜的粽子也得十几块钱一袋!”2日，在青年路好家乡超市，市民张靖在粽子专柜区挑了又挑，拿了一袋520克的思念简装粽说，“买点回去先让家人尝个鲜，等过节还是到市场上买材料回去自己做实惠。”

　　据友好路爱家超市相关工作人员介绍，去年520克的散装粽售价在12.5元至21.9元不等，今年售价在13.6元至26.9元不等，价格上浮1至5元;去年78元的礼盒粽，今年售价为108元，礼盒粽价格上浮10元至30元左右，“物价都上涨了，粽子跟着涨价是很自然的事情。”

　　业内人士表示，由于粽子生产属于纯手工制作，受生产成本上涨等因素，近年来粽子价格一路飙涨，与去年相比，今年人工成本越来越高，原材料生产成本也大幅上涨，加上运输存储等物流成本的提高，导致今年粽子价格整体上浮了10%~30%。

　　为什么今年粽子的价格普遍上涨?

　　物价局有关负责人表示：“受人工成本上涨的影响比较明显。”

　　据介绍，因为粽子主要靠手工制作，人工费用占整个成本的比例相对较高，是造成粽子价格上涨的重要因素。随着物价水平的总体提高和一线员工招工难的影响，今年各粽子生产厂家的人工成本上涨较大，对成本影响明显。据广州市一大型粽子生产企业相关负责人介绍，人工费用占整个粽子成本的比例高达3—4成，而今年企业的人工成本较去年上涨了20%-30%，对今年粽子成本的上涨起了比较大的推动作用。

　　与前两年原材料价格普遍上涨不同的是，今年的主要原材料价格升降互现。有的大型粽子生产企业今年的五花肉进货价较去年下降5%左右。市场上小经营商户的猪肉因用量少，直接从零售市场采购，价格仍比去年同期上涨一成多。粽叶、白糖、蛋黄等原材料价格上涨较大。粽叶价格比去年上升了20%-30%;白糖价格上升一成多;咸蛋黄价格由去年的1元上涨至1.2元左右，上涨两成。市场的糯米价格变动不大，红豆、绿豆的价格则普遍有所下降，较去年下降一成左右。

转自中国吃网