2016年11月16日，由中国烹饪协会主办的“关注食品安全践行社会使命”2016中国餐饮企业家大会在北京新国展举行，国家食品药品监督管理部门领导、中国烹饪协会会长姜俊贤，此次大会的战略合作伙伴联合利华饮食策划中国区总裁张海涛以及国内三百多位餐饮业领袖人物汇聚一堂，共话餐饮食品安全的趋势与规范，见证对餐饮食品安全的社会使命与责任。


　　中国烹饪协会公布的数据显示，2016年，1-10月，全国餐饮收入29105亿元，同比增长了10.9%，限额以上单位餐饮收入7409亿元，同比增长了6%。国家食品药品监督管理部门领导介绍说，去年新修订颁布的《食品安全法》，对食品安全管理的原则，对企业的责任和义务，对政府部门的监管以及社会监督都作出了具体的规定。


　　由中国烹饪协会发起的“餐饮业食品安全促进中心”也在会上正式成立，据了解，该中心是国内餐饮业在食品安全领域率先将研究与实践相结合的专业机构，以及通过“专业社群平台”、“食品安全大会”、“食品安全培训”三大板块，通过解读政策法规、组织研究与论坛、积极推动宣贯以及科普等方式，提高餐饮业食品安全管理的总体水平。


　　作为“餐饮业食品安全促进中心”的合作伙伴，联合利华饮食策划中国区总裁张海涛表示，“联合利华饮食策划希望用行动协助所有客户厨师和餐饮管理者坚持可持续发展，共同呼吁餐饮从业人员共同关注并为整个餐饮行业长远的可持续发展做贡献。”

 来源：东方早报