昨日，记者从四川省商务厅市场运行处获悉，目前我省猪肉价格持续下降，猪粮比价已连续四周处于6.0：1-5.5：1之间。为防止市场价格大幅波动，省商务厅、省发改委、省财政厅、省畜牧食品局等联合正式下达通知：各市（州）按照市级城镇人口每人每天消费2两，不低于7天的消费量增加冻猪肉储备。

　　据省商务厅最新市场监测显示：5月28日-6月3日，四川猪肉交易量基本平稳，收购价格跌幅收窄，市场零售价24.03元/公斤。省商务厅市场运行处负责人说，预计后期猪肉下跌幅度不大。

　　最新监测零售价

　　据省商务厅昨日发布的市场监测情况：四川猪肉交易量基本平稳，收购价格跌幅收窄。

　　5月28日-6月3日，据对四川四海食品股份有限公司等197家屠宰企业的监测，生猪收购价14.2元/公斤，环比下跌0.7%；白条肉出厂均价18.26元/公斤，环比下跌0.87%。

　　收购价下跌，零售市场同样下跌。据对绵阳市高水农副产品批发有限公司等猪肉批发企业的监测显示，鲜猪肉批发交易量环比减少0.33%；批发价19元/公斤，环比下跌1.96%。据对四川统一量贩超市有限公司等102家零售市场的监测显示，市场零售价24.03元/公斤，环比下跌0.04%。

　　春节后，四川猪肉价格就开始下跌。目前24.03元/公斤的市场零售价，与去年8月最高价每公斤31.82元相比，下跌了7.79元。

　　“目前，猪肉零售价格下降幅度已经开始减缓。”省商务厅市场运行处负责人说，肉价下跌一是由于目前是消费淡季，二是由于去年猪肉价格较高，而今年生猪出栏数量增加。现在的价格已经比较合理，预计后期持续下跌幅度不会很大。

　　应急调控市州冻猪肉储备启动

　　市场零售价持续下跌的背后，猪粮比价也开始告急。

　　猪粮比价是指生猪出场价格与玉米批发价格的比值，是猪肉市场应急调控的指标。根据生猪生产成本构成历史资料测算，目前我省生猪生产达到盈亏平衡点的猪粮比价约为6.0：1。

　　目前我省猪肉价格持续下降，猪粮比价已连续四周处于6.0：1-5.5：1之间。“为了防止市场价格大幅波动，四川省各市（州）冻猪肉收储正式启动。”省商务厅市运处负责人说，根据去年颁布的《四川省猪肉市场应急调控预案（试行）》规定，省商务厅、省发改委、省财政厅、省畜牧食品局等联合下达了增加地方冻猪肉储备的通知，要求各市（州）按照市级城镇人口每人每天消费2两，不低于7天的消费量增加冻猪肉储备。

　　据四川生猪监测预警系统监测，5月最后一周全省生猪价格继续下探，饲料原料及配合料继续高位运行，其中玉米均价同比上升11.16%。猪粮比价连续两周破位5.5：1，散养户和育肥场每头出栏育肥猪平均亏损130元左右；自繁自养场户每头出栏育肥猪均价已接近保本线。

　　省商务厅表示，随着四川地方储备计划的展开，预计收储利好效应将较预期滞后1月有余。

转自中国吃网