“这次暗访涉及6个县区13家餐具集中洗消企业，只有淮安万达餐具洗消有限公司符合要求，其他12家餐具集中洗消企业存在问题较多，不符合规范要求和卫生标准。”昨天上午，在食品安全放心行动专项工作汇报会上，淮安市食品药品监督管理局副局长贾芸说。
据介绍，目前有很多餐饮具洗消企业属于无证经营。暗访发现，淮阴区南陈集镇净之源消毒餐具、绿色天天消毒餐具和涟水县卫轩餐具消毒公司等4家餐具集中洗消企业没有营业执照，涟水县亮洁餐具消毒公司注册地址和实际生产地址不符，处在监管盲区。
由于没有准入，门槛低，餐具消毒服务企业处于盲目发展、无序竞争的混乱状态。“以淮阴区为例，现在几乎每个乡镇都有餐饮具洗消单位，有的还不止一个。这些都只是小作坊，机械化程度低，环境卫生状况堪忧。”贾芸介绍说。在被暗访的13家单位中，仅有5家使用洗碗机；涟水县卫轩餐具消毒公司洗涤场所距离旱厕不足5米，清浦区欧克餐具洗消中心紧邻旱厕和污水沟，淮阴区美洁餐具洗涤场所距离污水沟不足10米，淮阴区美洁餐具生产场所被发现有一条狗在餐具漂洗水桶饮水；12家企业均没有防尘防鼠防蚊蝇设施，在涟水县亮洁餐具消毒公司，大量苍蝇在筷子上叮爬；部分企业从业人员无健康证。现场抽查佑康餐具消毒有限公司有5人无健康证、清浦区欧克餐具洗消中心4人健康证过期、涟水县苗记消毒餐具3名从业人员未能出示健康证。
“接下来将加大餐具集中洗消市场整治力度，对无照生产经营以及不符合卫生规范的洗消单位予以关停或取缔。”贾芸说，卫生部门、食品药品监管等部门将继续加大餐饮服务环节集中洗消餐饮具抽检频次，对屡次出现不合格的厂家将列入黑名单。
转自出处：中国吃网